Zutaten:
2 EL Butter
2 Eier (Größe M)
200 ml Buttermilch
4 El Zucker
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
2 reife Bananen
Zubreitung:
1. Butter zerlassen
2. Eier, Buttermilch, Zucker und die flüssige Butter verquirlen
3. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und unter die Eiermilch mischen
4. Zugedeckt 10 min quellen lassen
5. Bananen halbieren, in dicke Scheiben schneiden und unter den Teig rühren
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 2 EL pro Pancake in die Pfanne geben und leicht flach drücken
7. Jede Seite bei mittlerer Hitze 3 Minuten backen
Guten Appetit!!!!